طريقة عمل اللازانيا باللحمه و الخضار

المقادير :

1. مكرونة لازانيا – باكيت
2. جبن موزاريلا مبشور – بحسب الحاجة
3. لتحضير الحشوة:
4. لحم مفروم فرماً ناعماً – 250 غرام
5. بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
6. فطر مقطع – كوب
7. جزر مبشور – 3
8. ذرة – كوب
9. صلصة طماطم – 3 ملاعق كبيرة
10. زيت زيتون – ملعقة كبيرة
11. فلفل حلو – بحسب الرغبة
12. فلفل أسود – رشّة
13. أوريغانو – رشّة
14. ملح – بحسب الرغبة
15. لتحضير صلصة البشاميل:
16. زبدة – 4 ملاعق كبيرة
17. دقيق منخول – نصف كوب
18. حليب سائل – 5 أكواب
19. ملح – بحسب الرغبة
20. فلفل أبيض – رشّة

طريقة التحضير : 

1- في قدر من الماء المملّح، أسلقي اللازانيا حتى ينضج نصف استواءة.
2- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّري البصل بزيت الزيتون.
3- أضيفي اللحم والجزر والفطر والذرة واخلطي.
4- نكّهي بالفلفل والملح وقلّبي جيداًحتى ينضج اللحم مع الخضار.
5- أسكبي صلصة الطماطم واخلطي.
6- لتحضير البشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة على النار.
7- أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً.
8- أسكبي الحليب ونكّهي بالملح والفلفل.
9- أخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام متماسك.
10- في صينية بيركس، ضعي كمية قليلة من البشاميل في القعر.
11- ضعي طبقة لازانيا ثم حشوة اللحم والخضار ومن ثم طبقة بشاميل.
12- كرّري العملية للحصول على 3 أو 4 طبقات.
13- أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل على وجه الصينية.
14- وزّعي جبن الموزاريلا المبشور.
15- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تحمر وتنضج ثمّ قدّميها ساخنة.